Томатний крем-суп в скороварці
Знадобиться
На 4 порції:500 г помідорів, очищених від шкірки
1 цибулина
1 стебло селери
1 морква
вершкове масло 50 г
борошно 50 г
1 л бульйону
сіль, перець
1 часточка часнику
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.У відкритій каструлі розігріти масло, пасерувати в ньому борошно і розвести бульйоном. Довести до кипіння, помішуючи. Додати подрібнені овочі, посолити і закрити кришку. Варити 20 хв після свистка на легкому вогні. Потім збити в крем блендером.
Трохи підігріти у відкритій каструлі і подавати з тостами.
