Айнтопф з печінкою
Знадобиться
375 г моркви, 375 г печінки, 50 г маргарину, 1 велика цибулина, 750 г картоплі, сіль, перець, петрушка.Як готувати
Нарізати моркву кружечками, а печінка кубиками і змішати. Припустити в гарячому маргарині дрібно порізану цибулю, додати порізаний кружальцями сиру картоплю і печінкову суміш, приправити прянощами і залити окропом, щоб він злегка покривав всі продукти. Варити до готовності в закритому посуді. За бажанням заправити крохмалем або пересмаженої борошном і посипати петрушкою.На замітку
Айнтопф - специфічне німецьке блюдо, яке представляє собою густий суп з м'ясом, копченостями, сосисками або іншими м'ясними субпродуктами, який замінює собою обід з двох страв.
Ein - це один, toрf - це горщик. Так що eintoрf перекладається як "все в одному горщику". Особливо взимку вони дуже гарні.
