Види солянок
Знадобиться
Солянка приморська:капуста білокачанна - 0,5 кг
рибне філе - 300 г
огірки солоні - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
масло рослинне - 50 мл
сухарі панірувальні - 2 ст. л.
сіль, перець - за смаком
лавровий лист - 2 шт.
томатний соус - 100 мл
Солянка з квасолею:
квасоля червона - 300 г
капуста - 300 г
цибуля - 1 шт.
томатна паста - 3 ст. л.
лимон
Солянка з мовою:
мова - 200 г
копченості - 200 г
морква - 1 шт.
кислі огірки - 2 шт.
гриби - 300 г
томатна паста - 2 ст. л.
Як готувати
Солянка приморська:1. Наріжте капусту. Тушкуйте зі спеціями 15 хвилин.
2. Іншу половину капусти викладіть у форму для запікання. Зверху покладіть шматочок заздалегідь обсмаженого рибного філе, залийте його томатним соусом. Посипте солоними огірками та цибулею, як вказано в рецепті.
3. Зверху викладіть капусту. Розрівняйте поверхню і посипте її сухарями.
4. Запікайте 20 хвилин.
Солянка з квасолею:
1. Протушкувати капусту з томатною пастою протягом 20 хвилин.
2. Окремо обсмажте цибулю у вершковому маслі, помішуйте його і додайте борошно.
3. Потім додайте в капусту червону квасолю, ще трохи додайте томатної пасти. Заважайте все ретельно і готуйте ще 10 хвилин.
4. Змішайте з цибулею. Збризніть лимонним соком.
Солянка з мовою:
1. Мова залийте окропом і варіть 30 хвилин.
2. У цей час дрібно наріжте гриби і копченості. Натріть моркву на дрібній тертці. Всі висипте на сковорідку і смажте в томатній пасті 10 хвилин.
3. Окремо наріжте соломкою огірки, попередньо знявши з них шкірку.
4. Вміст сковорідки висипте до мови, відваріть ще 15 хвилин. У самому кінці додайте огірки.
Читайте також:
