Солянка густа
Знадобиться
сухі гриби - 50 гсолоні огірки - 200 г
томатний соус - 2 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
капуста - 1 кг
картопля - 400 г
червона квасоля - 200 г
вершкове масло - 50 г
зелень
Як готувати
1. Щоб приготувати смачний обід за рецептом «Солянка густа», відваріть сухі гриби, наріжте соломкою. Наріжте огірки кубиками, обсмажте на олії. Окремо тушкуйте капусту. Окремо варіть і квасолю.2. Розбавте томатну пасту грибним бульйоном, додайте столову ложку борошна і, постійно перемішуючи, проваріть кілька хвилин,
3. У глибокій сковороді викладіть частина тушкованої капусти, зверху викладіть відварену квасолю, потім скибочки сирої картоплі, закрийте іншою масою тушкованої капусти.
4. Залийте солянку готовим соусом, зверху посипати подрібненою зеленню, сухарями, рівно по поверхні натріть масло і поставте в розігріту духовку.
5. Знімайте з духовки після утворення рум'яної скоринки. Рецепт «солянка густа» може стати смачною і, що важливо, ситної заміною збірної м'ясної солянці. Подивіться також: Солянка в скороварці.
