Солянка з капусти з м'ясом
Знадобиться
капуста - 1.5-2 кгяловичина - 800-1000 г
ріпчаста цибуля - 4 шт.
огірки солоні - 4 шт.
часник - 3-4 зубчики
солоні помідори - 4-6 шт.
солодкий червоний перець - 1 шт.
морквина - 2-3 шт.
томатна паста - 3 ст. л.
лавровий лист - 1 шт.
спеції
помідори - 2 шт.
зелень - 1 пучок
Як готувати
1. Щоб готувати смачний суп за рецептом «Солянка з капусти з м'ясом», дрібно наріжте капусту, дрібно наріжте цибулю, на дрібній тертці натріть огірки та морква. М'ясо також вимийте і наріжте дрібними шматочками, залийте водою і починайте варити.2. Після закипання видаліть піну, додайте моркву, часник, лавровий лист і сіль. Залиште на вогні до повної готовності.
3. Дрібно нарізану цибулю окремо обсмажте на олії, додайте розведену бульйоном томатну пасту, потім додайте червоний перець, нарізаний кубиками, огірки і нашатковану капусту, залиште на вогні близько 10 хвилин, періодично перемішуйте. 4. Додайте дрібно нарізане м'ясо і проціджений бульйон, варіть на повільному вогні ще хвилин 15 і все - смачна солянка з капусти з м'ясом готова.
5. Подайте в гарячому вигляді, заправте сметаною.
Збірну м'ясну солянку прикрасьте нарізаною петрушкою і часточкою лимона. Рекомендуємо також подивитися рецепт солянки з капусти з куркою.
