Солянка з капусти з яловичиною
Знадобиться
капуста - 1.5-2 кгяловичина - 800-1000 г
цибуля ріпчаста - 4 шт.
часник - 3-4 зубчики
огірки солоні - 4 шт.
помідори солоні - 4-6 шт.
морквина - 2-3 шт.
томатна паста чи кетчуп - 2-3 ст. л.
лавровий лист - 1 шт.
перець чорний мелений, сіль - за смаком
помідори - 2 шт.
солодкий червоний перець - 1 шт.
зелень - 1 пучок
Як готувати
1. Щоб приготувати смачну страву за рецептом солянка з капусти з яловичиною, дрібно наріжте капусту. Наріжте також дрібно цибулю, огірки та моркву натріть на дрібній тертці. М'ясо також вимийте і наріжте дрібними шматочками.2. М'ясо посоліть, поперчіть за смаком і обсмажте в сотейнику на рослинному маслі до напівготовності. Краще готуйте м'ясо в каструлі або сотейнику з тефлоновим покриттям, щоб страва не підгоріло.
3. Викладіть капусту до м'яса і смажте хвилин 10. Поки капуста і м'ясо готуються, в окремій сковороді тушкуйте цибулю, моркву, огірок і часник і додайте до капусти.
4. Заправте томатною пастою або кетчупом, покладіть сіль, перець, лавровий лист і тушкуйте під кришкою хвилин 30. Періодично перемішайте страву. І все - смачна солянка з капусти з яловичиною готова.
5. Покладіть на тарілку лист пекінської капусти, а по колу тарілки розкладіть часточки солодкого червоного перцю і помідора. У середину викладіть збірну солянку і покладіть по ложці сметани і кетчупу, зверху прикрасьте зеленню.
Дивіться також:
