Солянка з капусти з куркою
Знадобиться
квашена капуста - 450 гкурка - 350 г
лик ріпчаста - 2 шт.
огірки солоні - 4 шт.
маслини без кісточок - 4 ст. л.
вершкове масло - 2 ст. л.
томатна паста - 2 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
лимон - 4 часточки
петрушка
лавровий лист - 2 шт.
сіль
чорний перець
Як готувати
1. Щоб приготувати солянку з капусти з куркою, попередньо підготуйте всі продукти. Курку промийте, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на сильний вогонь. Після закипання зніміть піну. Варіть курку до повної готовності. Вийміть курку з бульйону, м'ясо відокремте від кісток і подрібніть.2. Розріжте цибулю у вигляді півкілець і обсмажте в сковороді. Додайте нашатковану капусту. Додайте томатну пасту і пасеруйте.
3. Очищені від шкірки солоні огірки наріжте скибочками і додайте до капусти, додайте також трохи бульйону.
4. Далі всі інгредієнти покладіть в проціджений бульйон і варіть на повільному вогні ще хвилин десять. Солянка з капусти з куркою готова.
5. Зніміть суп з вогню, залиште настоюватися хвилин п'ятнадцять і подайте на стіл, заправляйте сметаною, прикрасьте часточками лимона і нарізаною зеленню.
Тепер ви знаєте, як приготувати збірну м'ясну солянку. Спробуйте також також рецепт солянки з капусти з яловичиною.
