Гострий курча в бобовому супі
Знадобиться
На 4 порції:2 столових ложки оливкової олії
2 курячих грудки без шкіри, порізаних на смужки
2 зубки часнику, дрібно нарізаних (Не тиском !!!)
1 велика цибулина, дрібно порубана
1 червоний перець, очищений від насіння і порізаний кубиками
4 великих томата, очищених від шкірки і насіння і дрібно порубаних
200 мл сухого білого вина
15 г свіжого чебрецю
1 столова ложка гострого соусу Encona (Encona West Indian original hot рeррer sauce)
3 курячих бульйонні кубики, розведених у 900 мл окропу
410 г консервованих бобів каннелліні, промитих і обсушених
410 г консервованих бобів борлотті, промитих і обсушених
Як готувати
1. Змастіть сковороду половиною оливкового масла. Розжарити її, викладіть курку і підсмажте 2-3 хвилини на кожній стороні. Перекладіть на тарілку і дайте охолонути.2. У великому сотейнику нагрійте залишився оливкова олія і припустіть часник, цибуля, перець і томати протягом 2-3 хвилин.
3. Додайте вино і тушкуйте 2 хвилини. Додайте чебрець, гострий соус, курячий бульйон, боби і підсмажені шматочки курки. Доведіть до кипіння і кип'ятіть ще 4-5 хвилин.
4. Розлийте по тарілках і прикрасьте листочками чебрецю.
