Густий томатний суп з часником
Знадобиться
На 3-4 порції:6 зубчиків часнику
3 середніх помідора (400 г)
4 ст. ложки рослинної олії
1 1/2 склянки крихт з білого хліба
1 ч. Ложка меленої паприки
1 упаковка (375 мл) яловичого бульйону
Як готувати
Часник очистіть і пропустіть через прес. Помідори дрібно наріжте.У каструлі з товстим дном або антипригарним покриттям нагрійте масло. Помішуючи, обсмажте в ньому часник протягом 30 сек., Додайте хлібні крихти і, помішуючи, доведіть до золотистого кольору.
Додайте в каструлю помідори, паприку, яловичий бульйон і 550 мл води. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин.
Подавайте зі сметаною і свіжою зеленню петрушки. До супу також можна запропонувати сирні палички з листкового тіста.
Приготування сирних паличок.
Розморожене листкове тісто посипте тертим сиром і меленою паприкою. Розріжте на смужки шириною 2 см і випікайте на змоченому водою деку в розігрітій до 200 ° С духовці 15 хвилин або до золотистого кольору.
На замітку: За 5 хвилин до готовності суп можна заправити яйцем, злегка збитим з 2-3 ст. ложками вершків.
На користь! Часник не даремно називають природним антибіотиком, оскільки навіть маленький зубчик часнику містить величезну кількість фітонцидів, що згубно діють на мікроорганізми. Особливо важливо готувати страви з часником восени, взимку і навесні.
