Капусняк польський
Знадобиться
400 г квашеної капусти, 100 г ковбаси, 250 г яловичини, 1.5 л води, 50 г цибулі, 30 г борошна, сіль, перець, лавровий лист.Як готувати
Приготувати відвар з м'яса.Капусту дрібно нашаткувати, залити кип'яченою водою, щоб прикрила всю капусту і протушкувати під кришкою.
Цибулю нарізати, підрум'янити на маслі, додати підрум'янену борошно. Розбавити борошно з цибулею холодною водою. З'єднати з капустою, відваром і супом, проварити.
Посолити і поперчити за смаком. Долити розсіл з квашеної капусти.
Кaртофель до супу варити окремо.
