Рисовий айнтопф з нирками
Знадобиться
2 свинячі нирки,соняшникова олія, сіль,
1 цибулина,
8 шт. солодких перців,
1 чашка рису з верхом,
1 1/4 л бульйону,
2-3 столові ложки томатної пасти, перець.
Як готувати
Нарізати ретельно підготовлені нирки кружечками і підсмажити до готовності в гарячому маслі, додаючи при цьому різаний лук і сіль. Нарізаний смужками перець, рис і гарячий бульйон варити разом до тих пір, поки не розбухне рис. Заправити томатною пастою, перцем і сіллю.Навздогін:
Айнтопф - специфічне німецьке блюдо, яке представляє собою густий суп з м'ясом, копченостями, сосисками або іншими м'ясними субпродуктами, який замінює собою обід з двох страв.
Ein - це один, toрf - це горщик. Так що eintoрf перекладається як "все в одному горщику". Особливо взимку вони дуже гарні.
