Солянка з мисливськими ковбасками
Знадобиться
2 цибулини4 ст. ложки масла
1,5л. м'ясного бульйону
2 ст. ложки томатної пасти
3 солоних огірка
болгарський перець 1 шт.
лавровий лист 2 шт.
250г. картоплі
100г. мисливських кобасок
3 ст. ложки каперсів
1 ч. Ложка цукру
Як готувати
Крім каперсів можна додати трохи чорних маслин без кісточок.Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в олії. У каструлю з киплячим бульйоном додасть томатну пасту, обсмажену цибулю, дрібно нарізані мариновані огірки, колечка солодкого перцю, 2 лаврові листки і нарізану кубиками картоплю. Томити на слабкому вогні протягом півгодини.
За 10 хв. до кінця покласти нарізані ковбаски (можна додати трохи копченої грудинки). У готову солянку додати каперси, сіль і перець за смаком, цукор. У тарілки покласти сметану і скибочки лимона.
