Солянка із птиці
Знадобиться
м'ясо птиці - 400 гцибуля ріпчаста - 250 г
вершкове масло - 60 г
огірки солоні - 150 г
оливки - 120 г
томатна паста - 60 г
спеції за смаком
сметана за смаком
Як готувати
1. Згідно рецептом, готуйте компоненти солянки окремо. Спочатку відваріть м'ясо птиці в 2 л води до отримання концентрованого бульйону. Після чого м'ясо птиці витягніть і наріжте невеликими скибочками.2. Солянка із птиці отримає особливий смак, якщо правильно приготувати солоні огірки. Очищені огірки припустіть в бульйоні протягом 10 хвилин.
3. Цибуля ріпчаста пасеруйте у вершковому маслі з додаванням томатної пасти. Лук обсмажте до золотистої скоринки, щоб солянка з птиці мала апетитний вигляд.
4. У готовий бульйон закладіть пасеровану цибулю, припущені огірки, м'ясо птиці і варіть 10 хвилин. Додайте сіль, перець, лавровий лист. Варіть ще 5 хвилин. При подачі на стіл додайте оливки і сметану за смаком.
Понавілось? Читайте також:
