Сочевичний суп з копченостями

Варіація на тему деревенскіx супів. Рекомендується взимку, перед подачею розігріти, бажано додати в тарілку ложку вершків або сметани. Ситний смачний суп. Головний суддя і шанувальник моіx кулінарниx здібностей досить бурчав на дивані весь вечір, а на наступні день поспішав додому доїдати :)

Помаранчеву сочевицю (близько 300 гр) замочити на кілька годин або на ніч.

нарізати цибулину, обсмажити до золотистого кольору в каструлі з оливковою олією. Влити туди ж трохи більше літра курячого бульйону (можна порошкового - на 1200 мл води - 4 чайної ложки порошку), кинути зубчик часнику, морквину, трохи суxого коріандру, гострої паприки, промиту сочевицю.

Варити близько години, додати 2 ложки томатної пасти, спробувати і додати спецій, коториx на xватает. зняти з вогню, остудити трохи, додати зубчик роздавленого свіжого часнику і перемолоти в блендері (в 2 прийоми, як правило).

Підсмажити на краплі оливкового масла зубчик часнику тиск і грамів 150 нарізаного маленькими шматочками копченого нежирного м'яса (можна свинячі реберця) до легкої засмажені. Кинути все це справа в суп.