Шурпа по-татарськи
Знадобиться
Баранина 600-700 гр.,лук 4 шт.,
морква 2 шт.,
помідор 2 шт.,
картопля 3 шт.,
перець болгарський 2 шт,
спеції за смаком (краще брати на базарі спеціальні для плову).
Як готувати
Баранину промити, порізати шматками, як на плов і поставити варитися бульйон, періодично знімаючи піну. Після того як закипить перший раз, злити воду і залити ще раз.
Поки вариться бульйон, нарізати цибулю і моркву не дрібне (середніми шматками),
картоплю порізати на 4 частини і закинути разом з морквою в каструлю, після цього через 5 хвилин додати цибулю (попередньо нічого не зажарювати !!!).
За 15 хвилин до кінця приготування додати нарізані помідори, болгарський перець і спеції.
