Пиріг з яблуками по-полтавськи

Фото - Фото - Пиріг з яблуками по-полтавськи

Знадобиться

Тісто:

280г борошна

25г дріжджів

50г вершкового масла

30г цукру

3 яйця

молоко, сіль * за смаком

Начинка:

1,25 кг яблук

мелена кориця

ром

цукор мигдаль

Як готувати

Замісити тісто і розкачати в 2 квадратних пласта товщиною в палець. Один пласт укласти в деко, покрити яблучною начинкою, зверху покласти 2 пласт і відразу ж випікати. Готовий гарячий пиріг змастити холодним вершковим маслом. Для начинки яблука очистити, натерти на крупній тертці, відцідити сік і перемішати з меленою корицею, ромом, цукром і очищеним меленим мигдалем (за смаком).