Пиріг рибник
Знадобиться
філе хека - 2,5 кг;цибуля ріпчаста - 2-3 шт.;
черства булка - 200-300 г, розмочений у грибному бульоне;
маргарин - 100 г;
яйця - 2-3 шт.;
сіль, перець,
сухі гриби - 50-60 м
Як готувати
1. Відварити гриби, нарізати їх соломкою, злегка обсмажити, з'єднати з обсмаженою цибулею і морквою. У остигнула начинку додати два крутих рубаних яйця.
2. Філе хека двічі пропустити через м'ясорубку, з'єднати з розмоченою в грибному відварі булкою, рубаними яйцями, сіллю, перцем, перемішати. Деко змастити маслом, викласти на нього начинку з половини рибної маси, на неї покласти грибну начинку, поверх якої знову шар рибної маси і запекти в духовці.
3. Подавати пиріг гарячим, нарізаним на порції. До пирога подавати грибний соус.
