Кулінарні рецепти » Випічка » Пиріг-рибник по-селянськи з помідорами

Пиріг-рибник по-селянськи з помідорами

Знадобиться

250г борошна, неповна склянка теплої води, 25г дріжджів, 3 ст.л. рослинного масла, щіпка солі, 400г рибного філе, 100г маринованої цибулі, 200г консервованих або свіжих помідорів, 100-150г мелених сухарів, сіль і перець для начинки - за смаком, 1-2 ст.л. манної крупи.

Як готувати

Підготовлене філе без шкіри і кісточок нарізати невеликими шматочками і припустити в невеликій кількості підсоленої і підкисленою води на слабкому вогні до м'якості. Маринована цибуля нарізати кільцями. Дрібні свіжі помідори промити і обсушити, консервовані вийняти з розсолу і теж отсушить. З усіх продуктів для тіста приготувати оне (дріжджове безопарне). дати йому добре вибродіться і обробити круглу, за величиною сковорідки, заготовку. Перекласти її в форму, змастити олією і злегка обсипати манкою. Викласти на тісто шар приготованої для начинки риби, поверх - шар цибулі і помідорів. Рівномірно обсипати меленими сухарями і скропити рослинним маслом. Замість свіжої риби можна використовувати будь-яку, консервовану в маслі або власному соку. Оформити краю пирога красивим швом і пекти в гарячій духовці до готовності.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Саратовський пиріг з рибою

161 1599

Рибник московський

97 46036

Багатошаровий пиріг з рибою і рисом (від Ірік)

132 68084