Полуничний клафуті
Знадобиться
500-600 г полуниці, 6 ст.л. борошна, 5 ст.л. цукру, 2 ст.л. оливкової олії, 1/2 пакетика розпушувача, 1 яйце, 1/2 ст. молока, 1 ст.л. киршаКрім того, коли пиріг буде наполовину готовий, додати: 1 яйце, 5 ч.л. цукру, 1 дес вершкового масла
Як готувати
Змішати дерев'яною ложкою цукор, борошно і розпушувач. Додати 1 яйце і оливкове масло і розмішати. Додати Кірш і молоко невеликими порціями, щоб не було грудок.Форму змастити маслом і посипати борошном, розташувати полуницю по всій площі і залити тестом. Помістити в розігріту духовку. Приготувати суміш 1 яйця, 5 ч.л. цукру, 1 дес м'якого вершкового масла. Цю суміш вилити на клафуті, коли він почне зарум'янюватися. Знову помістити в духовку і випікати до красивого рум'яного кольору (бл. Півгодини).
Смачний як теплий, так і остиглий.
