Рисовий хліб
Знадобиться
На 1 маленьку буханець:180 мл (3/4 чашки) води
1 яйце
350 гр (3 чашки) білої хлібної борошна
115 гр (1 чашка) відвареного рису, ретельно злитого
1 ст л сухого молока
5 мл або 1 ч л солі
1/2 ч л цукру
1 ст л вершкового масла
1 ч л сухих дріжджів
На 1 середню буханець:
240 мл (1 чашка) води
1 яйце
425 гр (3 3/4 чашки) білої хлібної борошна
150 гр (1 1/4 чашка) відвареного рису, ретельно злитого
22 мл (1 1/2 ст л) сухого молока
1 1/2 ч л солі
2 ч л цукру
1 ст л вершкового масла
1 ч л сухих дріжджів
На 1 велику буханець:
280 мл (1 1/4) чашки води
1 яйце
575 гр (5 чашок) білої хлібної борошна
200 гр (1 3/4 чашки) відвареного рису, ретельно злитого
2 ст л сухого молока
2 ч л солі
1 ст л цукру
1 1/2 ст л вершкового масла
2 ч л сухих дріжджів
Як готувати
Рис - незвичайний інгредієнт для хліба, але хліб з рисом виходить м'який, соковитий і ароматний з цікавою текстурою. Також це прекрасний спосіб позбутися залишків відвареного рису.У рецепті вказані інгредієнти для трьох буханок різного розміру, розраховані на різні розміри хлібопічок. Також вага продуктів дан в кількох вимірах, тому будьте уважні і використовуйте тільки один вид вимірювань.
1. Влити в хлібопічку воду, потім яйце. Збивати яйце попередньо не потрібно, так як воно і так добре перемішається з усіма інгредієнтами. Якщо в інструкції до вашої хлібопічки наголошується, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Посипати зверху борошном, так щоб вона покривала всю рідину. Додати рис і сухе молоко. У різні кути хлібопічки покласти сіль, цукор і масло. Зробити невеликий колодязь в середині хлібопічки і додати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Основний" або "Норма", Середня скоринка. Натиснути кнопку "Старт".
4. Дістати готовий хліб з хлібопічки і перекласти на решітку, щоб він охолов.
На замітку:
Переконайтеся в тому, що рис досить охолов перед тим, як використовувати його в хлібі. Дуже важливо добре його злити, інакше тісто буде занадто вологим. Слідкуйте за тим, як замішується тісто і додайте трохи борошна, якщо необхідно.
