Ромовий пиріжок
Знадобиться
На 15 порцій:175 г вершкового масла або маргарину, 200 г коричневого цукру, 5 яєць, 250 г борошна, 75 г кукурудзяного крохмалю, 1 пакетик розпушувача для тіста, 0,06 л рому (54%), по 1 пакетику лимонного і апельсинового ароматизаторів, 100 г родзинок в ромі.
Для глазурі: 125 г апельсинового конфітюру, сік від 1 апельсина, 50 г цукру.
Як готувати
Вершкове масло або маргарин розтерти в піну, по черзі додати цукор і яйця і розтерти до кремоподібного стану. За ст. ложці додати борошно, попередньо змішане з крохмалем і розпушувачем для тесту. Тестом заповнити змащену жиром і посипану борошном високу круглу форму (діаметром 5-6 см) і, випікати в попередньо нагрітій до 180 С духовці ок. 35 хв. На 5 хв. залишити остигати у формі, потім викласти, перекинувши форму, і остудити. Розігріти апельсиновий конфітюр з апельсиновим соком, протерти через сито, додати цукор і зварити сироп. Цією глазур'ю покрити ромовий пиріжок. Обсушити.Порада: Замість високої форми для пирогів можна обернути алюмінієвою фольгою високу склянку і защипами зверху краї фольги,
