Знадобиться
Для тіста: 250 г борошна, 10 столових ложок води, 2 столові ложки коньяку, рому або оцту, 250 г вершкового масла або вершкового маргарину. 200 г сиру, 50 г цукрового піску, 1 яйце, 1 столова ложка крохмалю, 2-3 столові ложки вершків, натерта на тертці цедра лимона.Для змащення: збовтане яйце або вершкове масло.
Як готувати
Листкове тісто розкачати в пласт прямокутної форми. Розріжте його на квадрати однакової величини і в середину кожного покладіть сирну массу- приготовану з інших продуктів. Всі чотири кути квадрата загніть догори. Перед початком випічки або незадовго до її закінчення обережно змастіть яйцем або розтопленим вершковим маслом. Випікайте до утворення золотисто-коричневої скоринки, після чого посипте виріб цукровою пудрою. 
