Ванільне пісочне печиво з кокосом і мигдалем
Знадобиться
250 грам борошнагранований стакан цукру (+ ванілін за смаком) або половина ванільного цукру + половина звичайного.
1 яйце
м'якоть кокоса (~ половина від цілого)
90 гр вершкового масла
50 гр мигдалю
кокосова стружка для прикраси.
Як готувати
Взагалі, прикрасити можна чим завгодно. :)Яйце збити з цукром, додати склянку борошна і масло. Кокос натирається на тертці, мигдаль подрібнюється. Ігредіенти додаються в отриману масу і добре збиваються. Тісто буде липким. Додаючи борошно, розтирати тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
Зліпити печеньки, прикрасити стружкою. Випікати в духовці на пергаменті: 5 хвилин на 160 градусах і 15 на 175-180.
