Трикутнички з мигдалем
Знадобиться
На 40-48 штук.Для тіста:
200 г хрустких вівсяних пластівців
200 г борошна з спельта дрібного помелу з висівками
1 пакетик розпушувача з винним каменем
125 г охолодженого вершкового масла, нарізаного маленькими шматочками
80 г рідкого меду
1 свіжий яіч.желток
50 г вершків
Для верхнього шару:
100 г слив. масла
5 ст.л. вершків
150 г меду
200 г рубаного мигдалю
Жир для змащування форми
Як готувати
1. Пластівці перемішати з борошном і розпушувачем. Духовку нагріти до 180 гр.2. Додати шматочки слив. масла, мед, жовтки, вершки і бл. 5 ст.л. води, все швидко вимісити в однорідне пружне тісто. Тісто перекласти на змащене жиром деко.
3. Для начинки розтопити слив. масло, додати вершки, мед, мигдаль. Постійно помішуючи, довести цю масу до кипіння і відразу ж намазати на тісто.
4. Коржі піч на середній полиці духовки при ок. 15 хв., Дістати з духовки, остудити, розрізати на 40-48 маленьких трикутників.
