Гарбузово-яблучний пиріг
Знадобиться
600 г очищеної гарбуза4 великих солодких яблука
1 дістік лаврушки
3 яйця
100 мл молока
100 г родзинок
2-3 ст.л. бренді
140 г цукру
100 г панірувальних сухарів
30 г вершкового масла
1 ч.л. з верхом кориці
сіль, запашний перець
Як готувати
Очистити 2 яблука, вирізати насіння і порізати на кубики. Підсмажити з 20 г масла і лаврушкой, поки не зарум'яняться, посипати 2 ст.л. цукру, залишити карамелізований і вимкнути вогонь.Ізюм замочити в бренді.
Порізати гарбуз на кубики, відварити на пару 20 хвилин. Пюріровать в блендері разом з молоком, яйцями, корицею, щіпкою запашного перцю, соком, що виділився в процесі готування від яблук, цукром і панірувальними сухарями.
Отриману суміш вилити в миску, додати родзинки та яблука. Вистелити пекарської папером форму 20 см діаметром (краще роз'ємну) і викласти туди отримане тісто.
Залишилися яблука порізати на тонкі скибочки і викласти їх зверху на пиріг. Додати масло невеликими шматочками і випікати в уже гарячій духовці (200 *) 40 хвилин.
Подавати холодним.
Рецепт входить в меню на Хеллоуїн.
