Геркулесові печиво з корицею, медом і лимоном
Знадобиться
На 18 шт:125 г несолоного вершкового масла
щіпка солі
125 г рідкого меду
1 ст л меленої кориці
терая цедра 2 лимонів
100 г дрібних вівсяних пластівців
200 г крупного геркулесу (або великих вівсяних пластівців)
50 г кунжутного насіння, підсмажених
Як готувати
Я дуже люблю вівсяне печиво моєї бабусі, але в її рецепті використовується велика кількість цукру, масла і муки. Це більш легка версія такого печива. Мед, лимон і кориця нагадують гарячий зимовий напій, так то можна подавати це печиво з гарячим віскі або глінтвейном.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Прокласти пергаментом деко.
2. Покласти масло, сіль, мед, корицю і лимонну цедру в каструлю і повільно підігріти, поки масло не розтане. Додати геркулес і насіння і перемішати.
3. Викладати тісто ложкою на деко, залишаючи місце між печивом. Розрівняти краю. Запікати 10-15 хвилин до золотистого кольору в середині і коричневого кольору по краях. Охолодити на деку 10 хвилин, потім зняти папір і дати повністю охолонути на решітці.
