Імбирні біскотті
Знадобиться
На 40 шт:3 яйця
150 гр (3/4 чашки) коричневого цукру
55 гр (1/4 чашки) дрібного цукру
260 гр (1 3/4 чашки) простий борошна
110 гр (3/4 чашки) борошна млинців
1 ч л меленого імбиру
1 1/2 ч л меленої кориці
1/2 ч л соди
1/2 ч л меленої гвоздики
1/2 ч л меленого мускатного горіха
Як готувати
1. Збити яйця з цукром електричним міксером, поки суміш не зміниться в кольорі. Перекласти суміш у велику миску.2. Просіяти борошно, додати до яєць, змішати до утворення щільного тіста. Замісити його на дошці, посипаною борошном. Розділити тісто на 2 порції. Руками в борошні розкачати кожну порцію в поліно завдовжки 30 см і покласти на змащені маслом деко. Запікати в духовці при 190 гр С близько 35 хв, дати охолонути на деку.
2. Порізати полінця по діагоналі на шматочки товщиною 1 см. Покласти печиво зрізом вгору на листи і знову запекти в протягом 15 хв в духовці, поки воно не стане хрустким і сухим. Перевернути один раз під час запікання. Дати охолонути на деках.
Вихід: на 40 шт
Краще робити за 2 дні до вживання
Зберігати в щільно закривається контейнері близько 1 місяця
