Кавові біскотті з фундуком
Знадобиться
На 30 шт:220 гр (1 чашка) цукру
2 яйця
200 гр (1 1/3 чашки) простий борошна
50 гр (1/3 чашки) борошна млинців
1 ст л сухого розчинної кави (наприклад, еспресо)
2 ч л води
35 гр (1/3 чашки) розмеленого фундука
150 гр (1 чашка) підсмаженого фундука (цілі горіхи)
Як готувати
Біскотті - дуже тверде італійське печиво, найкраще занурювати його в каву або в келих солодкого вермуту. Щоб подарувати таке печиво, перев'яжіть стопки біскотті золотистої стрічкою або загорніть в цигарковий папір.1. Збити цукор з яйцями в мисці. Додати борошно, кава, змішане з водою, мелений фундук і цілі горіхи, замісити тісто липке. Розділити тісто на 2 порції. Руками в борошні розкачати кожну порцію в ковбаску завдовжки 20 см і покласти на змащені маслом деко. Запікати в духовці при 190 гр С близько 35 хв, дати охолонути на деку.
2. Порізати полінця по діагоналі на шматочки товщиною 1 см. Покласти печиво зрізом вгору на листи і знову запекти протягом 25 хв у духовці, поки воно не стане хрустким і сухим. Перевернути один раз під час запікання. Дати охолонути на деках.
Вихід: на 30 шт
Краще робити за 2 дні до вживання
Зберігати в щільно закривається контейнері близько 1 місяця
