Ішльское тістечко
Знадобиться
Для 40 штук буде потрібно200 г вершкового масла, 120 г цукру
1 стручок ванілі
1 яєчний жовток
180 г неочищеного меленого мигдалю
270 г борошна
Для начинки
150 г малинового конфітюру
Для прикраси
250 г шоколадної глазурі
50 г рубаних фісташок
Як готувати
Традиційне австрійське тістечко з "Лінцську тесту" - Так називається в Австрії пісочне тісто.1. Збити вершкове масло з цукром і ваніллю до крему, додати жовток, все добре розмішати. Додати мигдаль з борошном і вимісити в однорідне тісто. Загорнути тісто у фольгу і поставити не менш ніж на 2 год у холодильник.
2. Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні в пласт товщиною 3-4 мм і нарізати смужками розміром 4,5x2,5 см. Викласти на деко і випікати в нагрітій до 190 ° С духовці протягом 12 хв. Склеїти смужки підігрітим конфітюром. Розтопити глазур і покрити нею верхню частину тістечка. Посипати фісташками.
Дивіться також
