Картопляний хліб з козячим сиром

Фото - Фото - КАРТОПЛЯНИЙ ХЛІБ з козячим сиром

Знадобиться

На 1 буханець (4-6 порції):

110 г круглий щільний козячий сир

4 пера зеленої цибулі, дрібно порізаних

1 червона картоплина вагою приблизно 175 г

1 ч л порізаних листя чебрецю плюс кілька гілочок

175 г борошна млинців

1 ч л солі

1/2 ч л чепоткі кайенского перцю

1 яйце

2 ст л молока

1 ч л зернистої гірчиці

Як готувати

Відмінний хліб щоб брати в подорож - хліб і сир в одному. До того ж це один з саміті швидких хлібів. Але не робіть цей хліб, якщо ви на дієті - він такий смачний, що почавши його Тобто ви не зможете зупинитися.

1. Розігріти духовку до 190 гр С.

Зрізати кірку з сиру гострим ножем і порізати його на кубики. Потім просіяти борошно, сіль і перець у велику миску, тримаючи сито високо. Потім очистити картоплю від шкірки і потерти картоплю прямо в борошно на крупній стороні терки. Потім додати зелений лук, порізаний чебрець і дві третини сиру. Потім все добре перемішати лопаткою або ложкою.

2. Після цього збити яйце з молоком і гірчицею, перелити суміш у миску, замісити м'яке тісто, все ще лопаткою. Потім докласти тісто на деко і підрівняти в рівний коло діаметром 15 см. Потім втиснути в поверхню шматочки сиру, присипати борошном і посипати гілочками чебрецю.

3. Запікати в середині духовки 45-50 хв до золотистого кольору. Потім дістати на решітку і подавати теплим, якщо можливо (але і на наступний день він буде чудовий, якщо його просто підігріти в духовці.