Кіш з беконом та шпинатом
Знадобиться
На 6 порцій:Для тіста:
150 г борошна
50 г оливкової маргарину (менше 50% жирності)
Для начинки:
200 г копченого бекону, нарізаного
250 г (1 пакет) промитого молодого шпинату
4 яйця
1 1/2 ч л гірчиці дижонской
400 мл несолодкого соєвого молока
Як готувати
Використовуйте низьку роз'ємну форму з рифленими краями розміром 35х11 см, або круглу діаметром 23 см.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти в кухонний комбайн борошно і масло, додати дрібку солі і порубати в дрібну крихту. Додати 3 ст л холодної води і знову порубати разом до утворення тіста. Перекласти на поверхню, посипану борошном, замісити і сформувати в кулю, загорнути в плівку і покласти в холодильник на 20 хвилин.
2. Тим часом покласти бекон у велику пластикову миску з низькими краями. Поставити в мікрохвильову піч на 5 хвилин до готовності. Проколоти мішок зі шпинатом і поставити в мікрохвильову піч на 4 хвилини. Перекласти в сито і з допомогою Картоплем'ялки віджати якомога більше води.
3. Збити яйця з гірчицею і додати соєве молоко. Приправити, змішати і відставити. Розкачати тісто і прокласти їм форму, проколоти в декількох місцях. Накрити тісто темпераменту, наповнити сухий квасолею і запікати так протягом 20 хвилин. Потім дістати суху квасолю і папір і повернути в духовку на 5 хвилин. Знизити температуру до 180 гр С.
4. Посипати тісто беконом та шпинатом і залити молочною сумішшю. Запікати приблизно 20 хвилин, поки не схопиться. Подавати, порізавши на шматочки, з салатом.
