Кіш Лорен
Знадобиться
На 6 порцій:1 форма для пирога 1 форма для пирога діаметром 24 см, прокладена запеченим пісочним тістом (рецепт см тут)
Начинка:
1 ст л оливкової олії
6 смужок копченого бекону, порізаних
5 яєць
284 мл нежирних вершків
150 мл молока
140 г сиру грювьер, тертого
мелений мускатний горіх
Як готувати
Всі напевно стикалися з цим класичним відкритим французьким пирогом з сиром і беконом. Ніщо не поб'є киш Лорен із зеленим салатом на пікніку або на літньому обіді.1. Розігріти духовку до 160 гр С. Розтопити масло в каструлі і обсмажити бекон протягом хвилини до готовності.
2. Збити яйця, вершки, молоко виделкою, потім додати сир, мускатний горіх, багато приправ. Додати половину бекону і перелити суміш у запечену форму з тістом. Посипати беконом.
3. Запікати 35-40 хв, поки начинка не загусне і не стане золотистого кольору. Дати злегка охолонути перед тим, як діставати з форми. Подавати теплим або кімнатної температури з зеленим салатом.
Дивіться також
gt; Пісочне тісто
gt; Як прокладати тестом форму
