Кокосові піраміди
Знадобиться
На 15 шт:225 г несолодкого сушеного кокоса
115 г дрібного цукру
2 яєчних білка
рослинне масло
Як готувати
Такі печива продають в ізраїльських вулицях під час Песаха.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Змастити деко великий маслом.
2. Змішати сушений кокос і цукор. Збити білки злегка. Додати досить білка в кокос, щоб вийшла доволно щільна суміш. Можливо не знадобиться весь білок.
3. Сформувати з кокоса пірамідки, згорнув спочатку чайну ложку суміші в кульку. Зробити плоске дно з одного боку і гострий кінчик з іншого. Розкласти пірамідки на деку, залишивши між ними місце.
4. Запікати 12-15 хвилин на низькій полиці духовки. Кінчики піраміди стануть золотистими, і піраміди повинні затвердіти зовні, але остатся м'якими всередині.
5. просинню тонку лопатку під піраміди знизу і залишити остигати на деку.
На замітку
Щоб заморозити це печиво, розкладіть його в один шар на листі. Коли замерзне, розсипте по коробках або мішкам. Перед тим як вживати, розморожувати 1 годину.
