Коржі з солодкої картоплі
Знадобиться
На 20 коржів:450 г солодкої картоплі, нарізаного шматочками по 5 см
600 г борошна
100 г світлого коричневого цукру
5 ч. Ложок розпушувача
1 ч. Ложка солі
150 г вершкового масла або маргарину
75 мл молока
Як готувати
1. Поставте каструлю на великий вогонь, налийте воду, покладіть солодка картопля і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь Закрийте каструлю кришкою і варіть 12- 15 хвилин, поки картопля нe стане м'якою. Злийте воду:2. У невеликій мисці зробіть картопляне пюре. Відставте убік охолоджуватися.
Нагрійте духовку до 220 ° С У великій мисці змішайте борошно, коричневий цукор, розпушувач і сіль. Перерубати масло і борошно до стану великих крихт.
3. Змішайте охолоджене картопляне пюре і молоко.
Покладіть тісто нa злегка посипаний борошном стіл. Розрівняйте в квадрат зі стороною 20 см. Розріжте тісто навпіл. Наріжте кожну половину на 10 однакових частин. Металевою лопаткою покладіть коржі на 2 великих не змазати жиром деко з відстанню між коржами 2-3 см.
4. Поставте деко в духовку, печіть коржі 12-15 хвилин. Після закінчення половини часу випікання змініть листи місцями. Подавайте коржі на стіл теплими або охолодіть на решітці.
