Кукурудзяні качани з солодкою картоплею
Знадобиться
На 15 качанів250 г солодкої картоплі, нарізаного на чотири частини
190 г борошна
125 г жовтої кукурудзяної муки грубого помелу
2 1/2 ч. Ложки розпушувача
1 ч. Ложка солі
60 г вершкового масла або маргарину
280 мл молока
165 г коричневого цукру
1 яйце
Як готувати
Кукурудзяний хліб краще всього їсти свіжим і теплим. В Америці його завжди подають до миски чилі, але він підходить і до безлічі інших страв. Для того щоб вид хліба був привабливішим, можна запекти його у формі кукурудзяних качанів.1. Поставте трилітрову каструлю па великий вогонь, влийте воду, покладіть солодка картопля і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть хвилин 15-20, поки картопля не стане м'яким. Злийте воду.
2. Нагрійте духовку до 200 ° С Рясно змастіть жиром 3 форми для кукурудзяних качанів по 5 качанів в кожній або металеву форму розміром 28 на 19см.
У великій мисці змішайте борошно і наступні 3 інгредієнта. Порубати масло з борошном до стану великих крихт.
3. У великій мисці зробіть пюре з картоплі, молока і коричневого цукру. Вбийте яйце. Додайте суміш з борошна. Гарненько перемішайте. Влийте тісто у форму або на деко.
4. Печіть 10-15 хвилин, поки дерев'яна зубочистка не вийде з качана сухою. Якщо ви печете на деку, то буде потрібно 15 хвилин.
5. Охолоджувати у формі 5 хвилин. Вийміть качани з форми (якщо ви пекли на деку, наріжте на 14 шматків). Подавайте на стіл гарячими або теплими. Або охолодіть повністю.
Дивіться також
Форма для кукурудзяних качанів
