Листковий пиріг з картоплею і м'ятою
Знадобиться
Як готувати
1. Зварити 1кг картоплі очищеної та порізаної (як хочете, можна напівкруглими часточками, а можна кубиками)Під час варіння додайте стебла м'яти (без листочків). Коли картопля звариться, злийте воду і картоплю остудіть.
2. Листочки м'яти промити, порубати, додати до картоплі.
3. Туди ж додати 300 гр. порубаного сиру фета (або бринзи, теж смачно).
Все перемішати.
4. Листкове тісто розділити на 2 частини, першу частину розкачати і покласти на деко.
5. Викласти всю начинку.
6. Другу частину тіста розкачати і покласти зверху начинки, краї защипати.
7. У середині, у верхньому шарі пирога прорізати круглу дірку.
8. Піч пиріг хвилин 30 при температурі 180.
9. 250 мл вершків підігріти в каструльці, але не кип'ятити, додати білого вина за смаком.
10. Після 30 хвилин спікання пирога, вийняти його з духовки, і обережно влити вершкову суміш через дірку.
Доводиться допомагати ложкою.
11. Поставити пиріг в духовку ще на 10 хвилин.
12. Вийняти і є.
