Кулінарні рецепти » Випічка » Креми (для тортів, млинців, тістечок ) » Апельсіhовий крем

Апельсіhовий крем

Знадобиться

4 жовтки, 1 яйце, 350 гр цукру-рафінаду, 4 середніх апельсина, 2 ст.л. рому, 400 гр вершків, желатин, 100 гр води, 50 гр цукрової пудри.

Як готувати

Цукор-рафінад сильно натерти з усіх боків апельсиновою шкіркою. (Завдяки цьому крем отримає запах апельсина) Жовтки, 1 яйце, апельсиновий сік, ром і цукор-рафінад проварити на пару і додати до них, безперервно помішуючи, розвідане в невеликій кількості води желатин. Коли маса повністю охолоне, додати до неї вершки і перемішати.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Апельсиновий тарт

129 17519

Крем апельсиновий

204 30551

Російський крем

147 64430