Морквяний торт з фундуком
Знадобиться
На 8 шматків:1 частина тесту для бісквіта (рецепт тут)
100 гр підсмаженого і порізаного фундука + небагато для прикраси
1 морква, очищена і тонко терта
50 гр родзинок
дрібно терта цедра 1 апельсина маленького
1/2 ч л запашного перцю
Крем:
500 гр сиру маскапоне
25 гр цукрової пудри
сік 1 маленького апельсина
1/4 ч л меленої кориці + небагато для прикраси
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом і прокласти глибоку раз'емную форму діаметром 18 см. Зробити тісто . Додати в нього фундук, морква, родзинки, апельсинову цедру і спеції.2. Ложкою перекласти тісто у форму, розрівняти на поверхні. Запікати 55-60 хв, поки не підніметься, а паличка, встромлена в центр, не буде виходити чистою. Дати постояти 5 хв, потім перевернути форму на решетку- дати повністю охолонути.
3. За допомогою великого ножа з зазублинами порізати бісквіт на 3 круглих коржа.
Крем: несильно збити всі інгредієнти. Промазати коржі 2/3 крему. Залишився крем намазати зверху, розрівнюючи плоским ножем. Посипати фундуком, посипати корицею.
У холодильнику торт може зберігатися 2 дні.
