Баранина з картоплею по-грецьки
Знадобиться
На 4 порції:750 гр стейків баранини
2 ст л сухого орегано
1 кг крохмалистою картоплі, порізаної часточками
2 цибулини, порізані
4 зубчики часнику
Як готувати
Страви, що готуються "в одному горщику" - Якраз те, що потрібно в зимову пору року, коли всі ми зайняті набагато більше, ніж зазвичай. Складно придумати щось простіше, з мінімумом інгредієнтів і з мінімум приготування. Всі аромати в цій страві чудово поєднуються, а подавати його можна з овочами, наприклад, капустою, обсмаженої в олії, цибулею-пореєм або зі стравою томатів, запечених на грилі.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Перемкнути м'ясо і посипати сіллю, перцем і половиною орегано.
2. У форму для запікання покласти картоплю і цибулю-порей, побризкати 3 ст л оливкової олії, іншим орегано, сіллю і перцем. Перемішати, щоб і картопля і цибуля були повністю покриті маслом. Між картоплею увіткнути неочищені зубчики часнику.
3. Запікати картоплю протягом 20 хв до м'якості, потім покласти зверху м'ясо, влити 300 мл бульйону з баранини або курки або води, повернути в духовку на 35 хв до готовності м'яса.
На забудьте покласти кожному на тарілку часточку часнику: її потрібно видавити з шкурки і перемішати з іншими інгредієнтами.
