Кюфта з баранини з томатним соусом з кокосом
Знадобиться
На 4 порції:550 г фаршу з баранини
2-3 ст л спецій ras-el-hanout
250 г рису басматі
2 х 400 г банки консервованих помідорів з чилі
200 мл кокосового молока
жменю петрушки або коріандру
Як готувати
Підбадьоритеся в середині тижня цим остреньким стравою. Ви можете приготувати його таким гострим, яким захочете, залежно від того, скільки спецій в нього додасте.1. У мисці змішати баранину з 2 ст л спецій і приправити. Скачати кульки з фаршу - приблизно по 1 ст л на кульку. Нагріти сковороду і обсмажити всі кульки, часто повертаючи. Знизити вогонь і дати їм прожаритися.
2. Відварити рис. Злити зайвий жир з м'яса і додати помідори і залишилися спеції (якщо хочете). Потім довести до кипіння. Знизити вогонь і тушкувати, додавши кокосове молоко (чим більше ви додасте молока, тим менш гострим буде страва). Готовтіь 5 хв до готовності. Якщо соус надто загусне, додати трохи води. Посипати петрушкою і подавати.
На замітку
Якщо вам не знайти цю суміш спецій, використовуйте гарам масала.
gt; Гарам масала
