Розчинний чай шкідливий для здоров'я
Як готувати
Американські вчені виявили, що фтор, що міститься в розчинній чаї, може призвести до болю в кістках.Свій висновок вчені зробили, ґрунтуючись на ділі жінок, що випивали по одному-двом галона дуже міцного розчинного чаю в день.
Доктор Майкл Уайт з університету Медицини Вашингтона сказав, що це не найбільша харчова проблема країни, але необхідно не забувати, що все добре в міру. Він сказав, що в ході дослідження були розглянуті 10 марок розчинного чаю різної міцності, розведені у воді без фтору. Не були розглянуті чай в бутитлке і чай, заварений звичайним способом. Рівень фтору сягав від 1.0 до 6.5 частин на мільйон. Максимальний рівень фтору в питній рідини дорівнює 4 частин на мільйон.
Фтор природним чином вбирається в чайні кущі з грунту та дощової води, і різниться як від року до року, так і місцезнаходження куща. Вживання високої кількості фтору покращує щільність кісток, але також робить кістки більш ламкими. Це може призвести до флюорозу (отруєння фтором), який призводить до болю в кістках, скам'янілості зв'язок, кістковим шпорам, проблем з хребтом і до складності в русі суглобів. Це рідкісне захворювання в США, але в деяких країнах воно трапляється частіше, ніж остеопороз.
Вчений сказав, що постійне вживання розчинної чаю з високим вмістом фтору, зробленого зі старого листя, ягід і гілочок рослин в частинах Китаю і Тибету призводить до хворих, ламким кісткам.
До цього висновку вчені прийшли, намагаючись зрозуміти в чому причина болю в спині у звичайній американки середнього віку. Аналізи показали, що в сечі міститься велика кількість фтору. А потім вона зізналася, що випиває від одного до двох галонов чаю подвійний фортеці кожен день. Тепер вона перейшла на лимонад, і хоча рівень фтору повернувся до звичайного, щільність кісток залишається високою, але болю стало менше.
У результатах дослідження вчені закликали до подальшого дослідження користі і шкоди фтору. Фтор додають у питну воду більшості великих міст, щоб уникнути карієсу. Британський аналіз 2000 різних досліджень фтору не знайшов збільшення переломів серед літніх людей через пиття води з фтором.
Джо Сімрану, президент чайної асоціації США сказав, що пити чай абсолютно безпечно. Потрібно вжити величезна кількість, щоб з'явилася проблема.
Дивіться також
3 грами чаю стоять 24 тисячі доларів
Шрі-Ланка змінює чайну орієнтацію
26 янвaря 2005
