Чьябатта з овочами по-середземноморському
Знадобиться
На 4 шт:1 цукіні, порізаний
1 маленький баклажан, порізаний
1 червона цибулина, очищена і порізана на часточки
3 ст л оливкової олії
2 ст л порізаного коріандру
2 помідори, порізаних на часточки
1 чьябатта
3 ст л соусу песто
150 гр сиру моцарелла, тонко нарізаного
Як готувати
1. Покласти у форму цукіні, баклажани і цибулю в форму і перемішати з маслом і коріандром. Приправити. Запікати в духовці 20-25 хв до м'якості, додавши помідори на останні 10 хв. Дати злегка охолонути.2. Порізати чьябатта вздовж і намазати соусом песто. Розкласти запечені овочі і шматочки сиру на нижній половинці.
3. Накрити другою половинкою хліба і загорнути у фольгу. Запікати 20 хв поки сир не розплавиться. Нарізати і подавати з салатом.
