Англійська ринковий паштет
Знадобиться
На 4 порції:225 г вершкового масла
100 г відварених креветок, очищених
1 - 2 зубчики часнику, радавленних
6 ст л густих вершків або сметани
щіпка паприки
лимонний сік за смаком
мелений чорний перець
Для прикраси:
шматочки лимона
Як готувати
Такий паштет в маленьких горщиках з масляною скоринкою можна зустріти на ринках англії та ірландії. Подавайте його зі свіжоспеченим содовим хлібом.1. Збити 175 г масла з іншими інгредієнтами в кухонному комбайні. Розкласти по 4м формочках. Розтопити інше масло на повільному вогні. Коли воно завирує, зняти з вогню і перелити прозору рідину в глечик, залишивши каламутну рідину в каструлі. Розлити яскраво-жовте масло по формах і дати застигнути. Потім подавати з шматочками лимона і петрушкою.
