Рецепти простих салатів на святковий стіл
Знадобиться
Салат «Їжачок»:буряк червона - 2 шт.
морква - 1 шт.
головка цибулі - 1 шт.
філе куряче - 150 г
гриби - 150 г
яйця відварні - 3 шт.
майонез, чіпси, оцет
Салат «Красуня»:
капуста червонокачанна - 300 г
апельсин - 1 шт.
чорнослив - 70 г
горіх волоський - 30 г
насіння соняшник - 20 г
салат або пекінська капуста
Для соусу:
олія оливкова - 30 г
мед - 1 ст. л.
апельсиновий сік - 2 ст. л.
Салат «Радість»:
яйце - 4 шт.
редис - 2 пучка
кукурудза консервована - 1 банка
помідор - 2 шт.
цибуля зелена - 1 пучок
сметана - 200 мл
оцет яблучний - 2 ст. л.
сіль
перець чорний
каррі - 1/2 ч. л.
Як готувати
Салат «Їжачок»:1. Буряк і моркву відваріть, цибуля поріжте і залийте оцтом, щоб зійшла гіркота
2. Викладіть в довгу салатницю шар буряка, потертій на крупній тертці, покрийте тонким шаром майонезу, потім шар цибулі, зверху мариновані гриби, порізані шматочками, теж покрийте майонезом, потім шар тертої моркви, на неї шар копченого курячого філе, порізаного шматочками, знову змастіть майонезом, потім шар жовтка, а зверху шар білка яйця, тертого на тертці.
3. Всю гірку змастіть рівно майонезом і вставте чіпси, як би імітуючи голки їжачка. Салат «Їжачок» виходить гарним і привабливо виглядає на столі. Крім того, салат «Їжачок» дуже ситний, корисний, просто готується і має відмінний смак.
Салат «Красуня»:
1. Червонокачанну капусту наріжте тонкою соломкою, чорнослив залийте окропом і розріжте на 4 частини, апельсин очистіть і розберіть на часточки, наріжте їх шматочками, такими ж за розміром, як чорнослив.
2. Перемішайте готові продукти, викладайте їх на листя салату або пекінської капусти, посипте зверху насінням і горіхами, попередньо їх подрібнивши. Салат «Красуня» робиться з соусом, який надає йому особливого смаку. Для соусу змішайте оливкова олія, апельсиновий сік і мед. Салат «Красуня» подається до столу відразу після приготування.
Салат «Радість»:
1. Редис наріжте тонкими скибочками, додайте кукурудзу. З помідорів зніміть шкірку (попередньо зробивши надріз і обшпаривши їх окропом) і наріжте їх середньої величини шматочками. Порубаєте зелений лук і перемішайте овочі.
2. Поставте яйця варитися - вони повинні бути зварені круто.
2. Приготуйте соус: змішайте сметану з приправами і сіль, додайте оцет.
3. Заправте соусом салат. Готові яйця очистіть, наріжте часточками і розкладіть на салаті.
Подивіться і інші рецепти салатів! Наприклад, салат з червоною квасолею
