Карнавальна меню
Як готувати
Зараз в Італії самий розпал Карнавалу - якогось еквівалента російської Масляни. Триває він в цьому році з 7 по 29 лютого. У цей період на вулицях можна запросто зустріти добрих фей, чаклунів, Зорро, Гаррі Поттерів, Барбі, Попелюшок, і інших казкових і не тільки персонажів. Діти обожнюють маскуватися, задовго до Карнавалу прохаючи мам, тат, бабусь і дідусів купити їм костюм, маску, спеціальні фарби для макіяжу і, звичайно, конфетті та серпантин! Італійські Карнавали не менше знамениті, ніж бразильські, до того ж у місті Феррара проводиться Карневале ді Ченто, а вони - побратими з Ріо де Жанейро! Так, у серці «чобітка» можна помилуватися яскравими бразильянками і божевільними прикрашеними возами! А Венеція? .. Унікальний свято у світі - 3 тижні по місту прогулюються панове, одягнені по моді 18 століття! Розкішні бальні сукні, багато розшиті камзоли, треуголки ... І, звичайно, маски, маски, маски! ... Карнавал в Віареджіо знаменитий своїми самими незвичайними возами і втіленими персонажами, нерідко гротескними. Ну, а Карнавал в Іврее може стати навіть трохи ... небезпечним! Адже за традицією всі кидаються один в одного апельсинами, і учасники і глядачі! І щороку хтось залишається з синцем під оком і шишкою на голові ... Але не буде про сумне, поговоримо про частування. Два абсолютно класичних солодких - це кастаньоле (смажені в маслі недріжджові кульки і посипані цукровою пудрою) і фраппе (наголос на перший склад, це такі широкі смужки тесту, смажені або випечені, хрусткі з цукровою пудрою), кондитерські ними просто завалені! Це просто і навіть нудно. А ось більш цікаві рецепти зазвичай готуються вдома, де які - залежить від регіонів.Пошарте на полицях - все, що нам треба (борошно, цукор, яйця і масло) є в будь-якому будинку!
Веселого і смачного вам Карнавалу!
МЕНЮ
Пончики з варенням
РЕКОМЕНДОВАНА ВИНО
"Brachetto d'Acqui" (червоне шипуче солодке)
"Moscato Rosa dell'Alto Adige" (рожеве десертне)
"Franciacorta Pinot Rose" (рожеве шампанське)
