Солянка по-абхазьки
Знадобиться
яловичина (лопаткова частина) - 1 кгтомат-паста - 3 ст. л.
суха аджика
часник - 3 долечкамі
каперси - 1 ст. л.
цибуля - 2 шт.
лаврушка
олія для смаження - 50 г
Як готувати
1. Найближче цей рецепт до рецепту збірної солянки: нарізану цибулю млоїте в олії у великому сотейнику кілька хвилин2. Наріжте м'ясо маленькими шматочками, додайте в сотейник, злегка підсмажте. Влийте 1 стакан води, тушкуйте півтори години.
3. За 15 хвилин до кінця готування додайте нарізані разом з шкіркою солоні огірки, лавровий лист з перцем горошком.
4. Гасіть ще кілька хвилин, посоліть, додавши томат-пасту, каперси, приправте потовченим часником і аджикою.
Спробуйте приготувати:
