Хліб до пікніка
Знадобиться
На 4 шт:1 упаковка (7 гр) швидких сухих дріжджів
300 гр (11 oz) непросіяного борошна
150 гр (9 oz) білого борошна
3 ст л сколотин або незбираного молока
Як готувати
Суміщення непросіяного і білого борошна надає цьому хлібу приємний горіховий смак.1. Просіяти борошно в миску. Додати 2 ст л солі, всипати дріжджі. Додати сколотини або молоко і приблизно 300 мл (10 fl oz) теплої води, щоб вийшло м'яке, але не липке тісто.
2. Перекласти тісто на стіл, посипаний борошном, сформувати круглий коровай і покласти на деко. Гострим ножем зробити два надрізи в центрі у формі хреста і накрити плівкою. Залишити в теплому місці на 45-60 хв піднятися, поки тісто не збільшиться вдвічі. Розігріти духовку до 220 гр С.
3. Зняти плівку, запікати 15 хв. Знизити температуру до 190 гр С, запікати ще 25 хв до коричневого кольору.
З цим хлібом можна приготувати чудові бутерброди для пікніка.
