Чорно-біла Шарлота
Знадобиться
На 16 порцій:450 г шматків черствого білого хліба
900 мл молока
100 г цукрового піску
1 ст. ложка ванільною есенції
1/2 ч ложки солі
9 яєць
90 г тертого чорного шоколаду
90 г тертого білого шоколаду
Заварний крем з білого шоколаду (Бажано)
Як готувати
Шарлоти готувати зовсім не важко. Це просто запечений хліб з кремом з яєць, молока і цукру. Ощадливі господарки роблять Шарлоти з черствого хліба. Сухий хліб замочують у яєчній суміші, і смак у такого десерту набагато краще, ніж у десертів зі свіжого хліба. Часто в Шарлоти додають світлий і темний родзинки. Ми наводимо рецепти яблучної і вишневої шарлотки. А "Чорно-біла шарлотка" перетворює старовинний десерт в справжній бенкет для любителів шоколаду.1. Нагрійте духовку до 170 ° С Покладіть шматки хліба на великій деко, злегка підсмажте їх у духовці з двох сторін хвилин 20-30. Змастіть жиром скляну або керамічну форму для мікрохвильової печі розміром 33x20 см.
2. Розкладіть хліб у формі. Шматки повинні злегка знаходити один ні інший. У дуже великій мисці віночком або вилкою змішайте молоко, цукор, ванільну есенцію, сіль і яйця. Гарненько все перемішайте. Додайте тертий шоколад.
3. Вилийте молочну суміш на хліб і дайте постояти 30 хвилин. Зрідка поливайте хліб рідиною. Печіть під кришкою 1 годину. Зніміть кришку. Печіть ще 15 хвилин. Остудіть на решітці протягом 30 хвилин. При бажанні можете приготувати соус. Подавайте шарлотку на стіл теплою або поставте в холодильник і подайте пізніше.
