Відкритий пиріг із запеченими овочами
Знадобиться
На 4 порції:350 г пісочного тіста
1 кабачок цукіні, порізаний на шматочки
1 жовтий перець, порізаний на квадрати
1 баклажан, порізаний дрібно
20 помідорів чері
6 ч л соусу песто
150 г сиру моцарелла, дрібно порізаного
оливкова олія
базилік
Як готувати
1. Нагріти духовку до 180 гр С. Розкачати тісто до товщини монетки і прокласти їм 4 низькі формочки діаметром 10 см. Прокласти пергаментом і наповнити сухим рисом або квасолею і запікати 15-20 хвилин.
2. Покласти всі овочі в форму для запікання і запікати 25 хвилин.
3. Змастити кожну запечену формочку 1 ч ложкою песто і розкласти овочі по формах. Покласти зверху моцарелу і повернути в духовку на 10 хвилин. Змішати песто з оливковою олією і намалювати їм навколо пирога на тарілці.
Дивіться також
Як робити пісочне тісто
