Курячі шлунки з весняними овочами "спогад про літо"
Знадобиться
Чищення курячі шлунки,заморожені овочі - весняні овочі (склад: капуста пекінська, цвітна капуста, квасоля стручкова, морква, зелений горошок),
часник,
цибуля ріпчаста,
бульйонний кубик (або бульйон де відварювати шлунки),
олія,
масло вершкове (на око).
Як готувати
У мене в сім'ї, як то не дуже відносяться до субпродуктів, але придумавши такий рецепт, з'їдають все до залишку, ледве встигаю перехопити. До цього блюда не потрібно готувати гарніри, це дуже смачно, та ще й корисно. Яке то нагадування про літо з такими овочами. Хотілося б назвати це блюдо як "Спогад про літо !!!"Відварюємо шлунки в підсоленій воді хвилин 20-30, через цей час додаємо до шлунків овочі фарби літа, варимо ще хвилин 10, після відкидаємо на друшлаг, поки вода стікає, чистимо, ріжемо цибулю ріпчасту, наливаємо в сковорідку масло рослинне, розігріваємо, далі злегка обсмажуємо цибулю, потім до нього додаємо шлунки з овочами, все це ретельно обсмажуємо, після додаємо бульйон трохи менше склянки і тушкуємо до випаровування бульйону, після додаємо вершкове масло грам 50 і часник тертий через дрібну тертку, знову даємо насититься часником і страва готова до вживання , можна за смаком додати зелений лук, кріп, і взагалі будь-які спеції які воліє ваша сім'я !!!
Смачного !!!
Дивіться також
